Übersicht: Zukunft braucht Nachhaltigkeit IV – Kunststoff aus Küchenabfälle

Kunststoff aus Küchenabfällen

23.02.2016

Rund 800.000 Tonnen Chicorée-Wurzelrüben fallen jährlich europaweit bei der Produktion von Chicorée-Salat als Abfall an. Bislang werden die Wurzelrüben kompostiert oder in Biogasanlagen entsorgt. Zu schade, meinen Forscher der Universität Hohenheim. Schließlich lässt sich aus diesen Wurzelrüben Hydroxymethylfurfural (HMF) gewinnen, ein Basisstoff für die Kunststoffindustrie von morgen.

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